★このブログ「味な思い出」について
e0108247_5183968.gifこれは、海外旅行総合情報サイト「旅はとらぶる・トラバーユ」の中の1コンテンツです。

旅の楽しみの1つとして、「その国や地方の名物の味」があります。
胃弱でグルメ旅行にはとんと縁のない管理人ですが、それでも、「食」の思い出は尽きません。

e0108247_5144464.gif皆さんの「食」と「飲」に関する思い出や体験を メールまたは 掲示板にてお寄せください。
「ぎゃふん」コメントや、困惑コメントも大歓迎です。
ただし、特定の有名レストランの名物(パリのトゥール・ダ○ジャンの鴨料理とか)は、いろいろ差し障りが有ろうかと思うので、除かせていただきます。



e0108247_14502860.gife0108247_5125491.gif注意!ココは思い出語りのコーナーであって、情報コーナーではありません。(結果的に情報が得られる場合はあります。)
ですので、掲載されている食べ物・飲み物は、その国の名物であるとは限りません。
その場の雰囲気や心情が伝わってくるコメントを歓迎します。
記事に関する薀蓄コメントも大歓迎です。

e0108247_9593730.gif小難しいことを申し上げてしまってごめんなさい。
要は、なるべく詳しく書いていただければいいのです。
ネタさえあれば、管理人が腕によりをかけて料理(編集)いたしますので、どうぞお気軽にご投稿ください。



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[最近の更新記録]
12/30:「レストランのハンバーガー」
11/23:「アトス山の修道士の食事」にコメント追加
     「イングリッシュ・ブレックファスト(5)」
     「ギリシャのワッフル」
11/20:「アトス山の修道士の食事」
11/19:「アトス山巡礼者に対するおもてなし」
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# by ajinaomoide | 2013-12-31 23:59 | このブログについて
★レストランのハンバーガー
e0108247_18164733.gife0108247_13211594.gife0108247_17271684.jpg米国ニューメキシコ州タオスのレストランで食べたハンバーガー。
ファストフードではないちゃんとしたハンバーガーを食べたのは、日本でも含めて、このときが初めてだったと思います。
ハンバーガーの印象が変わりました。
ちゃんとしたのは美味しくて、某社のとは大違いです。
その分お値段が高く、スープにワインも付けて合計32US$なので、ハンバーグ自体でも15US$はしました。
美味しかったのはよかったのですが、皿は直径40㎝以上あって、ポテトは残してしまいました。
この前にスープも頼んでいましたので、なおさら腹一杯に。
運んで来た時に大きさに驚いたら、ウェイトレスがニヤッとしていたので、大きさも自慢だったのかも知れません。(投稿者: ふるきさん)




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# by ajinaomoide | 2012-12-30 17:18 | アメリカ
★ギリシャのワッフル
e0108247_18164733.gife0108247_13211594.gife0108247_1028361.jpgギリシャのレストランは量が半端じゃありません。
これはサントリーニでデザートに頼んだワッフル。
メニュー には「ワッフル 」 とあって、その下に、チョコレート、バニラ、ストロベリーとか書いてあったので、ソースの種類を選ぶのかな? と思ったら、アイスクリームの種類だと言うので、チョコを頼みましたら・・
小皿ではなくて、直径30cmの大皿。
厚さ1センチくらいのワッフルの上に丸いチョコアイスクリーム3個、そしてすき間にホイップクリームがテンコ盛り~~。。
メインディッシュ並みでした~~~~(;^_^A (投稿者: HALLさん)


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# by ajinaomoide | 2012-11-23 10:28 | ギリシャ
★イングリッシュ・ブレックファスト(5)
e0108247_18164733.gife0108247_1091491.jpgマンチェスターのパブの朝食です。
ビュッフェではなくて、「フル」を注文するとこれだけ載ってきました。「全部載せ」ということ?
このブログに投稿されている他のイングリッシュ・ブレックファストと比べると、重めでしょうか?
バター塗りトーストと揚げパン、ハッシュド・ポテト、ブラックプディング、ソーセージ、ベーコン、マッシュルーム、ケチャップビーンズ、フライド・エッグ、トマト。(投稿者: ふるきさん)



★すごい量ですね。
特にトーストと揚げパンが一緒に出てくるところが。
パブで朝食取ったことがないのですが、他のところでも同じ感じなのかしら。(ajinaomoideかおる@管理人)



★概ね美味しくて、すべて食べられました。
ただ、正直、揚げパンはいいやとは思いましたが。
ドライブインでも「フル」を頼むとこれぐらい出てきます。
旅行中は昼食を喰いっぱぐれる場合もあるので、これくらいしっかり食べたいのです。(ふるきさん)




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# by ajinaomoide | 2012-11-23 10:17 | イギリス
★アトス山の修道士の食事
e0108247_18164733.gife0108247_20434934.jpgアトス山の修道士の食事は戒律に従ったものですが、美味しいです。



上の写真はパブロウ修道院(Agiou Pavlou)の食事です。
これは豪華な日なのだと思います。
トマトソースのパスタに白身魚の香草焼きを載せたものと、山盛りの茹でたカリフラワー。これにワインとリンゴ、水が付きます。
食事は修道士の祈祷書の朗読を聴きながら、祈りと共に一斉に始まり、喋らずに黙々と食べ、祈りで一斉に終わります。
尚、この修道院は厳格なので、異教徒である私は食堂の中で他の巡礼者とは離れた席でした。
だからこの写真を撮れました。他の修道院では他の人たちと一緒なので写真撮影は憚られました。



下の写真はイヴィロン修道院(Iviron)の夕食。
ヒヨコマメのシチュー、オリーブの実、リンゴ、水、パン。
戒律で肉を食べない日に当たっていたのかもしれません。
ちなみに、写真はありませんが、朝食は白身魚のクリームシチュー、リンゴ、ワイン、パン、水でした。




次に行ったメギスチ・ラブラ(Megistis Lavras)の夕食は、パスタに肉のソース、キャベツと人参のサラダ、パン、ワイン、オレンジ、キウイ、リンゴ。残念ながら写真はありません。
メギスチ・ラブラの食事が一番美味しくて豪華でした。



New!食事時間が特殊な上1日2食なので移動の時間の関係で喰いっぱぐれたこともあります。断食の日に当たらなくって良かったです。



食材に関してですが、修道院には畑や果樹園、温室があるので、野菜等は(すべてかどうかはわからないけれど)自給していると思います。
釣りをしている修道士もいました。港では網を繕っていたので漁もしているのでしょう。
しかし、パンは小麦等の畑はなかったので輸入でしょう。
また、修道院より小さい所にはパンが配達されていました。
ワインはどこでも赤です。これもアトス内で生産しているようです。(投稿者: ふるきさん)


★ワインは赤ですよね! キリストの血ですもの。(ajinaomoideかおる@管理人)



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# by ajinaomoide | 2012-11-20 20:50 | ギリシャ
★アトス山巡礼者へのおもてなし
e0108247_18164733.gife0108247_2025330.jpgアトス自治修道士共和国でふるまわれたおもてなし。
アトス最大で最も権威のある修道院『メギスチ・ラブラ』に到着したときに出されたものです。
水、ギリシャ珈琲、ウゾ、ロクム。
ロクムはいわゆる「ターキッシュ・ディライト(=トルコの喜び)」ですが、そう言っちゃったら厭な顔して訂正されることでしょう。
珈琲も、(同じものでも)ギリシャ珈琲、トルコ珈琲、アラブ珈琲は違うもの。
ウゾはウオッカの類でキツイです。
水は井戸水でしょう。
まずは水で喉の渇きを癒し、ウゾで気付けをして、薔薇の香りのロクムの甘味で疲労回復、ギリシャ珈琲の苦みで気持を引き締める、でしょうか。
約5時間、20㎞歩いた後なのでホッとしました。(投稿者: ふるきさん)



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# by ajinaomoide | 2012-11-19 19:52 | ギリシャ
★極辛の鳥の空揚げ
e0108247_18164733.gife0108247_20482627.jpg写真の通り衝撃な料理。
鶏の空揚げです!唐辛子まみれの鶏です@香港
正式名称はわからず~。
日本で探しても、ここまで唐辛子盛ってないし、唐辛子が細長いからちょっと迫力がないのー。
日本で頼んでもここまで埋もれた状態ででてきてくれません。
でね、唐辛子は食べないのよー。(投稿者:ふゆき)



★私はこれ、日本で食べたけど・・・辛くて罰ゲームのようでしたよ(^^;)
胃が弱い私は味見しただけでギブしたけど、他の4人が顔を真っ赤にして汗を流しながら完食してくれました。(はみさん)



★辛いけど美味しいですよ!
鶏を掘り出して食べるのが楽しい。あっ、あったーって(笑) 
日本のほうが辛いのかな??
ふゆきが日本で食べたのは唐辛子が少な目なんでなんか食べないといけないような感じもした(が残した)
はみさんのお友達は、、唐辛子まで完食?(ふゆき)



★唐辛子まで完食していました(^^;)
鶏肉より唐辛子のほうが多かったのに・・・みんながんばりました。
デザートの杏仁豆腐がすっごくオアシスになっていました(笑)
味は同じくおいしかったですよ♪ (はみさん)




★はみさん、このお料理の名前、わかります?
ふゆきちゃん、鶏は少ないの? 探し出して食べてお腹いっぱいになるの?(ajinaomoideかおる@管理人)




★それが名前は覚えていないんですよ(^^;)
でも検索してみたかんじだと、「辣子鶏丁」あたりかな?(はみさん)



★もちろんお腹いっぱいになるくらいうまっています!
食べちゃったはみさんのお友達はすごいです☆(ふゆき)



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# by ajinaomoide | 2012-10-11 21:00 | 中国・香港・台湾
★亀ゼリー
e0108247_13211594.gife0108247_20413360.jpg香港の有名店のをお持ち帰りして食べてみたら・・・
亀ゼリーには、亀エキスが入っているらしいのですが、薬草系の味がしました。
亀が濃かったら、、生臭いんだろうか?
おいしいとはいえませんが、ふゆきは好きです。
おなかがすっきりした気分がするのよねん。
もう1度、有名ホテルのレストランで食べた亀ゼリーは、揚げた亀ゼリーデザートでした。。
固めの亀ゼリーを天ぷらにして、みつをいっぱいかけているのですが、おなかもすっきりするはずの亀ゼリーが、脂っこくなってしまっておりました。。。 (投稿者:ふゆき)


★亀ゼリーって、美容にいいんですか?
 ある女性に勧められて、2年くらい前、佐敦の海天堂で食べました。
思ったよりまずくはなかったけど、おいしいとも思わなかった。
意外と高かったような気がする。
もう一度食べたいとは思わないなぁ。(じゅんさん)



★亀ゼリーに限らず、ゼラチン質は肌に良いと言われていますよね。
ゼラチンというより、コラーゲンと言った方がピンと来るかも知れませんが。
以前、NHK衛星で西太后の誕生日に出された宮廷料理の再現をしていたしましたが、ゼラチン質オンパレードでした(笑)(MARIMOさん)



★香港で有名だといわれるお店の亀ゼリーを、台湾で食べました。
きいたときにはギョッとしたけど食べてみたらあまり癖もなく、シロップの甘味しか記憶にありません。
おいしいという感じではなかったような。。。
それよりも日本のすっぽんなべのすっぽんの身のほうがにゅるにゅるで怖かったです。(みーママさん)



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# by ajinaomoide | 2012-10-04 20:45 | 中国・香港・台湾
★坦々麺
e0108247_18164733.gife0108247_20262468.jpgこの坦々麺が今まで食べた坦々麺で一番好きな坦々麺です。
これ以来、坦々麺好きになって、香港のいろいろな坦々麺を食べ歩きましたが、やっぱりこれが一番好みです。
日本でもいろいろな坦々麺を試しましたが、これっていうのにめぐり会えません。
誰かいい坦々麺を知っていたら教えてください。
(今のところ日清製粉の冷凍汁なし坦々麺が一番好みなくらいでして、、お店ではめぐり会えていません。)
さてどこか?というと、、ガイドブックに多分のっている美食ビルの中に入っている超有名店です。
そして何が味な思い出か?といったら、、、、うまいコメントがないです(しょぼん)(投稿者:ふゆき)


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# by ajinaomoide | 2012-10-04 20:26 | 中国・香港・台湾
★キャロットケーキinシンガポール
e0108247_1972294.gif ずーっと昔(今から20年以上前です)、シンガポールの行ったとき、フードコートで「carrot cake」と書いてあるものを見て、なんだろう?と食べたら大根もちでした。
甘い人参ケーキを想像していたのに、しょっぱい中華の飲茶にでてきそうなものだったのでびっくりしました。
今思うと、昔は大根もちって日本でどのくらいメジャーだったんだろうと思います。(投稿者:ふゆき)



★「大根」は英語でcarrotじゃないですよね・・・
シンガポールの人って日本人よりはるかに英語上手そうなのに。(ajinaomoideかおる@管理人)



★キャロット=根菜 的な意味なのではないでしょうか。(ぐでんさん)



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# by ajinaomoide | 2012-10-03 18:51 | タイ・東南アジア