★モン・サン・ミッシェルのオムレツ

モン・サン・ミッシェル名物のオムレツ、本家と他のお店と２度食べました。
本家のオムレツは・・・高い！（2002年現在）20ユーロ以上します！！セットで夕ご飯で40ユーロも使ってしまいました。ランチセットの方がお徳です。
でも本家で食べてよかった。
（「ケチャップ下さい」って言いたかったけど。）
とにかくよく膨らむ！！不思議！！粉入れてるんだろうって思うくらいシックなの。本当に卵だけなのかな？本家のオムレツ。
他のお店のほうが美味しかったけど、、でも、あのふくらみは本家ならではです。ぜひ本家でお試しください。 （投稿者：ふゆき）



★あのオムレツはぎゃふんでした。「まずい」と言い切るわけにもいかない。なにしろ味が無いんですから。。。
でも、お腹を空かせた中世の巡礼者のために考案された、由緒ある料理なんだそうな。だから、モン・サン・ミッシェル観光の一環として、心して食べなくちゃいけないのであります。(^_^;)
それにしても、別のお店のほうがお味はいいんですね。本家とか元祖というのは案外そんなものなのかもね。
本家に行ったおかげで オムレツ職人さんの写真が撮れたのはよかったです♪ 職人さんたちはすごい音をたてて、一日中卵を泡立ててるんですよ～ 腱鞘炎にならないのかと心配になるくらい。あの音はみもの、、、もとい、「ききもの」です。（右の写真は２人前のオムレツをウェイターが取り分けているところ）

crann@leiraniさんがこのオムレツについての詳しいレポートを書いていらっしゃいます。こちらです。（ajinaomoide かおる＠管理人）



★モン・サン・ミッシェルのオムレツは生臭く感じてパスでした。それよりも、グランド・リュのお店で買ったベニエ（形、味とも揚げパン）がとても美味しかったです。
甘すぎず、油っこいわけでもなく、さっくりふわふわで・・・。
もう１本食べられたなぁ♪（みゅげさん）





★左の写真は友達に撮ってきてもらったんですが、こんなだったっけ？
島の入り口の左側にあるお店のおむれつだと思うんだけどな。（ふゆき）


★左側の店なら、たぶん本家「Madame Poulard（プーラールおばさん）」の店なんだけど・・・違うなあ。
私のには、こんなクリームみたいなものはかかってませんでした。（ajinaomoideかおる＠管理人）


★そうなのー、改めてみるとこのクリームみたいなのはなんだろう？？？？？ （ふゆき）



★たぶんスフレになった卵のとろとろだと思います。一人前ずつ作ってもらうとこうなるんだ！と感動。バスツアーの団体だと4人で1つの大皿にのってきて、切り分けました。するととろとろが「でろ～」っととろけて流れてしまうのです（T＾T）（leiraniさん）



★１人旅だった私は、当然１人前用に作ってもらったんだけど、こんなとろとろはかかってなかったです。
取り分けてる写真は、私のテーブルの脇がたまたま「取り分け用テーブル」だったから撮ったんで。
違うお店なのかなあ。お皿も違うみたいだし。 （ajinaomoideかおる＠管理人）




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