カテゴリ:ネパール( 2 )
★ネパールのヨーグルト
e0108247_18342121.gif最近はネパール人によるネパール料理店が増えたので、日本に居ながらにして現地の味を楽しむことができますが、ヨーグルトだけは現地でしか楽しめません。ラッシーもどこか違う。どうしてガイドブックにヨーグルトのことを取り上げないのかしらといつも思ってます。
私がいつも泊まるカトマンズのホテルでは、朝必ずヨーグルトが出ます。味は明○ブルガリアヨーグルト系なのですが、「乳酸菌が生きている!」と、皆が口々に声を上げるほど「ショワショワ」しています。ちょっとピリッとしているというか。私はフルーツをかけたり、蜂蜜をたらしたりして食べます。(最近のネパールは蜂蜜も有名ですね。どれも味が濃くて美味しいです)
現地の人の間で評判なのがバクタプールのヨーグルト。素焼きの器に入れるので、水分が飛んでいて、ちょっと重たい食感なのですが、甘いのです。よく牛乳屋が配達してくれる瓶入りヨーグルトのような味です。一日ボランティアとして朝から昼近くまで医療施設の手伝いをしたとき、お礼として出されたのですが、なるほど適度な甘みがあり、現地スタッフが勧めてくれるままにお替りしてしまいました。
バクタプールは町も素敵、最近は素焼きも有名なのですが、ぜひヨーグルトも食してください!(投稿者:東風さん)



ajinaomoideかおる@管理人注: バクタプ(ー)ルに関しては、メインサイトの「旅日記」の中の「ネパールの二つの町(2)」 をご覧下さい。



=====
コメントは掲示板へどうぞ。
[PR]
by ajinaomoide | 2007-01-10 20:34 | ネパール
★インスタントラーメン
e0108247_18374097.gif時折、海外で「日本趣味」のパッケージの食品をみかけることがありますが、今回のネパールでは「スモウラーメン」なるものを食べてきました。
ポカラやトレッキング中の道端に、「相撲取り」の絵が描いてある空袋が落ちていたので、日本人の間で評判になっていたのですが、トレッキングを終え、ポカラのとある食料品店に売っているのを発見。みんな迷わず購入しました。スナック菓子か何かかと思っていたのですが、開けてみるとインスタントラーメンでした。
ネパール語で書かれているので、何がなんだかわからないのですけれど、袋の後ろには3つの相撲取りのイラストが載っていて、どうも「そのまま食べる」「お湯をかけて食べる」「焼きそばのように調理して食べる」という3種類の食べ方ができるようです。
そのままみんなで食べてみましたけど、ちょっと塩味のラーメンって感じで、ネパール版「ベビースター」といったところでした。 (投稿者:東風さん)



=====
コメントは掲示板へどうぞ。
[PR]
by ajinaomoide | 2007-01-10 19:37 | ネパール