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★イングリッシュ・ブレックファスト(3)
e0108247_1972294.gif e0108247_21115319.jpgこれまでで一番重いイングリッシュブレックファストがこれじゃないかと思います。
ポーチドエッグを頼んだら、何も言わずに揚げトーストつき。(投稿者: leirani@crannさん)


★油抜きの卵を頼んでも、これじゃ台無しですね。
ってか、イギリス人は「油抜き」というコンセプトを理解できないのかも?
しかも、普通のトーストもしっかり付いてるし。
どれだけ食わせれば気が済むんでしょうか?!(爆)(ajinaomoideかおる@管理人)



★揚げトースト! 
どこの地方の食べ物なんだろうってずっと思ってたんです。
イギリス中、焼きトーストも揚げトーストもどっちも食べるのかな?(ふゆき)



★揚げトースト、私は昔ロンドンのホテルで食べたような気がします。
ほしいものをメニューから注文する方式だったけど、揚げトーストはだまって付いてきたような。(Titmouseさん)



★揚げトーストって、要するにクルトンの特大版だと理解していたんですけど。
どこの地方のものかなんて、考えたこともなかった。。。 (ajinaomoideかおる@管理人)



★揚げトーストレシピを検索したら、世界中にいろいろあるみたいですね。
この揚げトーストはウィンダミア、湖水地方です。
パンを揚げたものはイングリッシュトラディショナルだそうですが。
ちゃんと調べてませんが、もしかしてベーコンの油が出るからそのフライパンにパンも投入してしまった「めんどくさがり」料理の結果が揚げトーストじゃなかろうかと…
安いベーコンならた~~っぷり油が出ますから、卵も焼けるしパンは揚がるし…肉体労働仕事の時代はそれでよかったんでしょうけど(苦笑)(leirani@crannさん)




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by ajinaomoide | 2009-11-03 19:40 | イギリス
★フレンチトースト
e0108247_1972294.gif ラオスのシーパンドンでフレンチトーストを頼んだら、バゲットのフリッターみたいなのが出てきました。
バゲットに卵がしみこんでなくて、まるで天ぷらみたいな衣がついてたんです。
で、それに練乳をかけて食べる・・・。
すっごく喉が渇く料理でしたわ・・・。
根性で完食しましたが、あまりにも好みに合わないので、他で試してみる気になれませんでした。
また同じ物が出てきたらどうしようかと・・・。
あの店が変わってるのか、ラオスではああいう風なのか、それとも私が今まで食べて来たフレンチトーストが日本独特のものなのか?
ラオスってフランスの植民地だったし、実はあれが本場もの?と思ったり、でも練乳はきっとラオス独特だろうと思ったり。 (投稿者:夜梅さん)


★これはあくまでも想像ですが、フレンチトーストはフランスにはないんじゃないかと。
イギリス人あたりの発明なんじゃないかと。
あと、練乳のことなんですが、ラオスに限らず、暑い国は生の牛乳がもたないから、練乳しか使えないんじゃないかしらね。(ajinaomoideかおる@管理人)


★フレンチトースト、イギリスでも食べたことないです。
どこの発明なんだろー?(ふゆき)


★ギリシャのホテルで食べました。
でも甘くなかったです。はちみつをかけなさいってことなんでしょうか。(東風さん)


★アメリカでは食べたことがあります。
ニューヨークのホテルと、どこかのファミレスで。
日本で食べるのと違和感は感じなかったと思います。
ハチミツかメープルシロップはかけたと思います。(Titmouseさん)


★Titmouse さんがもう書いてくださったけど、フレンチトーストって、アメリカでは定番の朝ご飯メニューだそうです。
やっぱ、日本と変わらない作り方らしいです。バナナをのっけたりもするそうです。(夜梅さん)


★ごめん・・・。フレンチトーストはフランスのものでした(汗) 
フランスではPain perdu(パン・ペルデュ=失われたパン)という名前なんですって。
検索してみたところ、アメリカやカナダで食べた話がほとんどで、フランスのカフェで食べた話は出てきません。「フレンチトースト」で検索したのですが、フランスでの呼び名が違っていても、日本人向けサイトだったら「これはフレンチトーストのことです」って書いてあるはずだから、検索に引っかかるはず。
今度フランスに行ったら、カフェでフレンチトースト食べてこよっと♪
あと、フリッターみたいなフレンチトーストとしては「スペイン風フレンチトースト」(←すごく変な呼び方だなあ)があるそうです。
写真と作り方は このサイトこちら
でも、夜梅さんがラオスで召し上がったのは、決してスペイン風だったというわけではないような気がします。。。(^^; (ajinaomoideかおる)


★写真を見る限り、見た目は全然違います。
もっとモッタリしてた。
でも、メニューにスペイン風オムレツもあったし、スペイン風の料理も取り入れてるとしたら、スペイン風と銘打たないだけでスペイン風フレンチトーストが定番になっているってこともあったりして? (夜梅さん)


★カフェで日本で言うフレンチトーストはいまだかつて見たことがありません。
大体パンペルデュ自体、外で食べるものではなく、家庭で食べるものなんだと思います。(アリスママ@フランスさん)


★うーん、もしかしてそうかもと思っていたんだけれど、やっぱりそうなんですね。。。
どうりで今までフランスのカフェで一度もお目にかかったことがなかったわけだ。
お店でフレンチトーストが食べられるのは、フランス以外の国なんですね。
たとえばアメリカとか、日本とか、、、、、ラオスとか(爆)(ajinaomoideかおる)


★ かの「D@NQ」でフレンチトースト売ってました。
しかも、「パン・ペルデュ」という名前で!(夜梅さん)


e0108247_91654100.jpg★唐突に思い出したのですが、箱根冨士屋ホテルのフレンチトースト(右の写真)は、揚げパンです。三角形で卵につけてあげてあって粉砂糖がかかってます。
三角なのは富士山をあらわしてるんだそうです。
富士屋ホテル創業以来のメニューだそうなので、当時外国人リゾートホテルだったのだから外国人向け、外国人に喜ばれる味だったのでしょうか。
私はひとくち味見したんですけど、あまり覚えてません(爆)
揚げパンだなあと思ったくらいでしょうか。
メインダイニングで食べる揚げパン、とっても仰々しい(笑)印象です。(leiraniさん)





e0108247_6504395.jpg★富士屋ホテルさんでは揚げてあるフレンチトーストが正統派です♪
でも、揚げてない、私たちが普通思うフレンチトースト(左の写真)もありまーす。(・_・)(._.) (ふゆき)


★これ以上富士屋ホテルの宣伝をするのもなんなので(苦笑)、フレンチトーストネタの続きは違う切り口でお願いします。(管理人@ajinaomoide かおる)

★フレンチトーストの由来ですが、カッチカチに硬くなったパンを食べやすくするのに考え出されたものだと聞いたことがあります。
日本で当てはめると名前を付けようが無い、残り物料理に相当するのではないかと。
だからカフェなどでもリストに載せないのではないかと思います。(kotetraさん)




e0108247_2004868.jpg★ラオスのルアンパバーンのカフェで、メニューに「pain perdu」と書いてあったので、「おお、これが話題のフレンチトーストだ!」と感動し、ネタのために食べてきました(笑)
右の写真です。まともでしょ。
見た目だけじゃなくて、お味もまともにおいしかったです。
夜梅さんがラオスで召し上がったのとは違って。
卵の黄色が濃いのが印象的でした。(管理人@ajinaomoide かおる)


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by ajinaomoide | 2009-02-16 20:19 | 世界のあちこち
★チェコのパン
e0108247_6313569.jpge0108247_19104040.gifチェコでいちばん記憶に残っているのがいつも食べてたこれ。
バックパッカーだった頃、チェコでは「缶詰とこのパン」とか「レバーペーストとこのパン」とか、とにかくこのパンを食べてました。
2回目に行った時は、バックパッカーではなかったのですが、ペンションの朝食でお目見え。
このパンは好き。
下↓の写真はスーパーのパン売り場なんですが、こんなにパンが山になってるって、すごくないですか!? (投稿者:ふゆき)


e0108247_638778.jpg★ロフローキィ!!
昨年に値上がりしたそうです(笑)0.4コルナくらい。私は食べて生活してなかったのでわかりませんでした。最悪だもん。
知り合いのおじちゃんに「ロフリークは東京では一本いくらするの?」と言われたときに笑いました。
...東京どころかドイツにだって売ってないよ。こんなもの。(若菜@プラハさん)


★あっ思い出した! 
確かにスーパーで山ほど売ってました。
しかもめちゃくちゃ安い!!
別にまずいとは思わなかったんだけど。。。(ajinaomoideかおる@管理人)


★美味いとか不味い以前の問題として、これを毎朝食べていたら栄養たりなすぎだと思います。あまりにもパサパサすぎるし。頼むからもうすこしバター使って!って思ってました。日本で売ってたら...誰も買わないと思います!!(若菜@プラハさん)

★確かにこれだけだとちょっと物足りないかもね。
でもそんなにひどいパンだとは思わなかったです。
イタリアのパンのほうが、よっぽど「ぎゃふん」だと思う。。(苦笑)(ajinaomoideかおる@管理人)


★イタリアのYHの朝ごはんで出てくるかすかすのパンは、、、あはは。味は似たようなかんじ。(ふゆき)

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by ajinaomoide | 2007-04-28 06:56 | チェコとスロバキア
★ユースの白パン
e0108247_1614445.gifドイツのユースの朝ごはんって、食べ放題が多いんです。メニューはたいてい白いパンとジャム、ハム、チーズ、バター、コーヒー。これが最低限で、いいところだと、トマトやきゅうりがついて、あとパンの種類が増えて、黒パンがついたりします。
そんなわけで、昔々、朝食にハムとチーズのサンドイッチを食べ、昼も朝作ったサンドイッチをまた食べ、おやつには同じパンにジャムをはさんだものを用意し、夜もハムとチーズのサンドイッチを食べてました。(パンを持ち出してたことはユースには内緒。)
何日かそれを続けたら、ある日、その白パンが食べられなくなってしまった。。。
それ以来、パンよりご飯&パスタ派になり、、パンもその白パン以外のものを求めるようになりました。おかげで今になってもドイツとオーストリアではいつもちょっと不便な感じです。 (投稿者:ふゆき)



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by ajinaomoide | 2007-01-09 20:01 | ドイツ・オーストリア
★ガーリックトースト
e0108247_13144828.gifある宿で、アンダルシア風の朝食っていうのを出してくれると言うので、頼んでみたら、トーストにオリーブオイルをたらして生ニンニクをこすり付けたものでした。生ニンニクを甘く見てつけすぎたのか、からかった…。後で歯磨きしたら、歯磨き粉がしみて大変でした。
ガーリック・トーストって、ニンニクつけてから焼くのかと思ってましたが、違うんですか? それともそこがアンダルシア風? (投稿者:夜梅さん)



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by ajinaomoide | 2007-01-05 17:55 | スペイン